Кейтеринг на конференцию. Основные подсказки

В современном мире все больше и больше ресурсов выделяется на обучение, ведь качественное обучение позволяет увеличить производительность и эффективность человека, тем самым сохраняя энергию и время, которого сейчас совсем не хватает. Конференции являются очень полезным методом предоставления знаний и к данному мероприятию стоит подходить максимально ответственно.

Важным фактором успешного проведения конференции является предоставляемое питание, ведь конференции не сиюминутное дело, а порой продолжительность конференций достигает 12 часов. И, соответственно, для поддержания продуктивности слушателей и поддержания активности мозга на должном уровне необходимо верно устроить процесс питания на протяжении всей конференции. 

Существует два способа организации питания во время проведения конференции:

 1. Сделать все самому: закупить продукты, приготовить блюда, поддерживать их пригодностью для употребления. Само собой, этот способ является бюджетным, но если рассматривать потраченные Вами ресурсы (в том числе и время), то получится не очень эффективно и продуктивно.

​

2. Обратиться в кейтеринг агентство. Данный способ хоть и выйдет дороже, но вы получите больше плюсов чем минусов. Во-первых, кейтеринг обслуживание предоставляет высокую вариативность блюд независимо от кухни или сложности их приготовления. Во-вторых, за счёт абсолютной мобильности кейтеринга все блюда будут доставлены в любое место проведения конференции и, что самое главное, вовремя. В-третьих, можно выбрать вид ресторанного обслуживания в зависимости от продолжительности и специфики конференции.

Какой вид ресторанного обслуживания подходит для конференции?

Главными видами кейтеринг обслуживания являются фуршет и кофе-брейк. Теперь необходимо разобраться в их отличиях.

Фуршет.

Данный вид обслуживания идеально подойдёт для долгих конференций, так как в меню присутствуют калорийные закуски, всевозможные напитки и по желанию даже горячие блюда. Если устраивать перерывы во время конференции, то можно использовать чередование блюд через каждый перерыв, что разнообразит еду и снизит эмоциональную нагрузку.

Кофе-брейк.

Кофе-брейк прекрасно впишется в сферу конференции, длящейся не более 2-3 часов. Как понятно из названия, акцент делается на горячих напитках (кофе, чай), выпечке, а также легкой закуске. Во время перерыва на кофе участники конференции смогут побеседовать друг с другом, уточнить определенные вопросы за кружечкой кофе, тем самым это создаст дружественную обстановку на протяжении всего мероприятия.

Таким образом, если вы хотите провести такое мероприятие как конференция, можно воспользоваться услугами кейтеринг аренды для максимизации эффективности процесса питания во время конференции. Это сэкономит вам деньги и драгоценное время, которое можно потратить на тщательное продумывание информационной части мероприятия.