Главная

Организация банкетов

Организация банкетов

Организация банкетов — наиболее востребованная на сегодняшний день услуга по всей стране. Она очень сильно упрощает жизнь каждому, кто планирует организовать встречу с родными и близкими по случаю празднования какого-либо события.

В каждой группе или в организации любят праздники. Никто не упустит случая пойти на мероприятие, тем более в форме банкета. Однако не все способны выделить подходящее количество времени, чтобы самостоятельно все организовывать. В таком случае можно воспользоваться нашими услугами. Специалисты «Выездного Банкета» смогут организовать банкет в Москве или любом другом городе России.

Форматы выездных банкетов

Нужен повод для праздничного банкета? Его найти будет на так уж и сложно. Достаточно дня рождения человека, чтобы организовать встречу, где будут не только друзья, но еще коллеги или родственники.

Благодаря многолетнему опыту, «Выездной Банкет» может предложить проведение застолья в нескольких форматах:

Свадебные банкеты. Считаются самыми популярными из-за большого количества людей, присутствующих на мероприятии и важности события. Каждая семья мечтает о незабываемой свадьбе. Чтобы такого добиться, можно передать все специалистам нашей компании — они организуют все так, чтобы клиент остался доволен и столом, и праздником.
Новогодний банкет. Является событием года. Все большее количество людей (в Москве, Санкт-Петербурге или любом другом городе России) хотят встретить Новый год, освободившись от процесса готовки. Наши повара с удовольствием возьмутся за приготовление блюд на новогодний праздник. Поскольку Новый год празднуют масштабно, а потому фуршетный стол должен быть не только большим, но и изысканно накрытым. На нем будет хорошее вино и шампанское, а также вкусные блюда. Это сделает праздник приятнее.
Корпоративные банкеты. Идеальная возможность для демонстрации коллективной сплоченности. Банкет может быть организован и в честь подписания выгодного контракта, и в годовщину образования фирмы. И в том, и в другом случае наши специалисты сумеют оформить все наилучшим образом.
Банкет с полным обслуживанием. Любое мероприятие, неважно, какое будет количество персон, требует максимально четкой организации, если клиент хочет расслабиться и хорошо провести время. Контроль особенно важен при проведении официальных событий, к которым можно отнести принятие иностранных делегаций, различные благотворительные сборы, а также фотовыставки и конференции, где будут присутствовать важные персоны. Клиент может рассчитывать на присутствие как минимум 2–3 официантов на каждых 15 человек. Они будут заниматься раздачей блюд и напитков для гостей. Организуя банкет такого масштаба, наша команда заранее продумывает все нюансы и мелочи и готовит все только лучшее в соответствии с особенностями места, статусом клиента и самим мероприятием.
Банкет с частичным обслуживанием. Отличается от предыдущего варианта количеством нанятых официантов и подачей блюд. При такого рода услуге на 10–12 гостей выделяется один официант. Кроме того, все гости, усевшись за стол, уже могут пробовать все «холодные» блюда — они подаются заранее. Перед официантами стоит задача вовремя подать горячие блюда и напитки. Подобный вид банкета неплохо подойдет не только для свадьбы, но и для юбилея, корпоратива и любого другого праздника, где не место помпезности и официальности. Наша кейтеринговая компания «Выездной Банкет» сможет организовать любой праздник на высоком уровне.

Наши преимущества

Контроль качества. Мы контролируем каждый этап, стремясь достичь наилучших результатов. Наш контроль качества, основанный на профессионализме сотрудников и использовании в качестве эталона сертификата безопасности пищевого производства ISO 9000, позволяет сделать праздник незабываемым.
Подробная смета. В договоре и смете мы указываем цены всех услуг и блюд, которые будут приготовлены, стоимость аренды посуды и мебели (если она необходима) и прочее.
Помогаем с выбором площадки. Мы можем предложить организацию банкетов в Москве, Московской области как в ресторанах и кафе, так и на любой другой площадке, даже на природе.
Профессионализм. Специалисты нашей компании предлагают услуги высшего качества. В нашей команде только опытные и талантливые специалисты, которые выполняют свою работу неизменно отлично. Вы можете доверить нам задачу любой сложности и можете не сомневаться, что она точно будет выполнена!

Очередность подачи блюд на банкете

Расскажем о порядке подачи блюд на любом празднике:

Весь праздник начинается с холодных закусок. Стол, где будут сидеть гости, будет накрыт различными салатами, а также мясными и рыбными ассорти. Начинать трапезу гости могут, как только сели за свои места.
Спустя полчаса настает время подать горячие закуски. Как правило, речь идет о жульенах, овощах-гриль, а также о теплых салатах. По желанию заказчика меню может изменяться. Однако стоит помнить о главном — теплых закусок должно быть минимум четыре.
Спустя еще полтора часа будет подано горячее блюдо – мясное или рыбное. Количество поданных блюд будет таким же, как и в случае с теплыми закусками.
Последнее, что подается на стол — десерты. Их можно будет попробовать через два часа после начала банкета.

Услуги: комплексная организация, проведение, обслуживание банкетов

Комплексная организация банкетов

Наша компания предлагает услуги по организации банкетов любой сложности. Скромный праздник во дворе дома, вечеринка в коттедже, корпоратив по какому-либо случаю в офисе компании — любое мероприятие будет нам по плечу. Мы стремимся выделиться и потому вместо шаблонных предложений предлагаем клиенту оформить вместе с ним индивидуальное меню.

Специалисты «Выездного банкета» смогут организовать банкет в Москве или любом другом городе России. Мы все привезем: готовые продукты, посуду. Кроме того, будет проведена сервировка стола для дальнейшей подачи самых вкусных и необычных блюд. Обращайтесь к нам, и мы сможем создать для вас и гостей незабываемые впечатления.

Проведение банкетов

Мы можем предложить не только приготовление блюд, но и полное проведение вашего праздника. Наши официанты будут обслуживать гостей в течение всего мероприятия, бармены — готовить вкуснейшие напитки, а повара — готовить блюда прямо на глазах у гостей!

Среди услуг также и аренда оборудования, различного декора, посуды, мебели. Благодаря такой комплексной услуге вы можете полноценно наслаждаться праздником, а не беспокоиться об оформлении или часами стоять у плиты.

Обслуживание банкетов

Мы предлагаем все необходимое для обслуживания банкетов. В нашей компетенции работа как на небольших мероприятиях, так и на крупных праздниках, где число гостей приближается к нескольким сотням. Наша дружная команда с удовольствием, а также с соблюдением всех правил этикета и подачи блюд обслужат банкет и сделают ваш праздник незабываемым.

Клиенты, однажды обратившиеся к нам, заказывают наши услуги снова и снова, что является главным подтверждением качества наших услуг. Все получают не только обслуживание и организацию банкета, но и теплый прием и заботу от всех наших специалистов. Это подтверждают многочисленные отзывы.

Хотите незабываемо провести праздник и при этом не стоять весь день у плиты, а затем заниматься сервировкой стола? Мы сделаем все за вас! Просто расскажите о своих пожеланиях, составьте меню и наслаждайтесь праздником в назначенный день.

Меню для банкета "Vip" от 4900 рублей на человека Москва и область. 50 персон

Канапе на тосте бриошь с копченой уткой
Брускетта с паштетом из лесных грибов и жаренным беконом
Корень сельдерея обжаренный в фисташках со сливочным сыром, запеченный в пряных травах
Камамбер запеченный с розмарином и грецким орехом
Фуагра из утиной печени с желе из базилика и имбиря
Ассорти Итальянских мясных деликатесов
Карпачо из слабосоленой семги
Эскаливада из печеных овощей
Салат из маринованной говядины с пармезаном и запеченными помидорами черри
Салат оливье из запечѐнных овощей с маринованным языком, яйцом пашот и майонезом из зеленого горошка
Трюфель из цыпленка со шпинатом и соусом из голубого сыра
Тигровые креветки с заправкой чили
Морской гребешок шпигованный Чоризо с тушеной черной чечевицей и чипсом из шпината

Одно блюдо на выбор:

Баранина тушеная в красном вине со шпицле из шпината и запеченной тыквы
Стейк из говяжьей вырезки с печеной свеклой, пюре из лесных грибов и запеченным картофелем
Филе палтуса с заправкой Шампань, жареным огурцом, артишоками и вялеными томатами
Утка с соусом Порто, жаренным корнем сельдерея, карамелизированными яблоками и чатни из инжира

В стоимость входит:

Доставка

Организация

Сервировка

Обслуживание

Уборка и вывоз.

Общая сумма включая все расходы: 297 000 руб.

Меню для банкета "Бизнес" от 3600 рублей на человека Москва и область. 50 персон

Канапе королевская креветка в шоте в томатно-чесночном соусом
Креветочные чипсы с мягким сыром и тар-таром из двух рыб
Пармская ветчина с дыней
Рулетики из баклажан с зернами граната и зеленью
Брускетты с козьим сыром, базиликом и томатом
Канапе с итальянскими солями и свежей зеленью под соусом барбекю
Пирамида из бокалов шампанского на 56 шт. с сиропом в подарок (шампанское клиента)
Мясное ассорти
Рыбное ассорти
Сырное плато
Салат "Бон-Берри"
Салат цезарь с курицей
Ростбиф с рукколой
Жульен из курицы и грибов в тарталетках
Мидии киви, запечённые под сыром пармезан
Дегустационный сет из мини шашлычков
Запечённая утка на конкосе из тропических фруктов
Медальоны из свиной вырезки жареные в беконе с соусом "Коньяг"
Овощи гриль
Запечённые картофельные дольки с розмарином
Фруктовая тарелка
Хлебное ассорти
Вода питьевая в ассортименте
Сок и домашний морс в асс.
Чай/кофе