Оставить заявку Заказать звонок
Ссылка на кейтеринг для конференций

Кейтеринг для конференций

Ссылка на подбор площадок

Подбор площадок

Ссылка на организацию мероприятий

Организация мероприятий

Ссылка на оформление и декор

Оформление и декор

Ссылка на кулинарную анимацию

Кулинарная анимация

Ссылка на свадебный кейтеринг

Свадебный кейтеринг

Сезонный кейтеринг - как сделать кейтеринг недорого

кейтеринг не дорогоДля кейтеринга характерны сезонные особенности даже больше, чем для других форматов организации питания. Это зависит и от праздников, которые отмечаются в определенный период времени, от погодных условий, от блюд. Существуют определенные пики востребованности кейтеринга, которые были определены статистически:
  • декабрь – первая половина января;
  • с мая – все летние месяцы;
  • сентябрь.

 

Самыми неприбыльными месяцами для этого формата являются январь-февраль и октябрь-ноябрь. Это отличная подсказка для тех, кто хочет заказать кейтеринг не дорого. Именно в эти периоды компании, предлагающие кейтеринговое обслуживание, запускают достаточно внушительные скидки.
Самые большие доходы компаниям по организации кейтеринга приносят периоды новогодних и рождественских праздников, а также весь теплый сезон, когда и отмечается наивысший спрос на выездные услуги на открытом воздухе. В эти периоды на кейтеринг цены держатся на определенном уровне и добиться скидок можно только при заказе мероприятия с большим количеством гостей. В осенние и зимние месяцы преимущественно проводятся корпоративные мероприятия, симпозиумы, конференции, семинары. В мае – выпускные. Ориентируясь на эту информацию, можно заказать кейтеринг мероприятие по доступной стоимости в непродуктивные для компаний периоды.
Оставить заявку

Сезонное меню

Еще одна сторона сезонного кейтеринга – использование сезонных продуктов в меню. На Западе давно существует тренд подготовки каждого меню на основе сезонных продуктов от ведущих поваров кейтеринга. Например, признаком дурного тона является подача зимой клубники на мероприятиях. Поэтому выбор блюд из местных сезонных продуктов для мероприятия позволяет также сэкономить немалую сумму на кейтеринге. Например, актуальные и недорогие летом ягоды просто не стоит заказывать зимой и весной. Это не только способ экономии, но и следование мировым трендам.
Меняется в зависимости от сезона и формат мероприятий. Многое зависит от того, какие праздники в этот период проводятся:
  1. Самым активным сезоном, несмотря на особенности кейтеринга, считается декабрь, так как сильно увеличивается количество заказов. Население празднует Новый Год и Рождество. Для таких праздников наиболее распространены такие форматы мероприятий как банкеты и фуршеты.
  2. В мае, летними месяцами и в сентябре идет следующий пик заказов на выездной кейтеринг, что связано с выпускными, свадьбами, корпоративами. Наиболее частые форматы – пикник, барбекю, фуршет.
  3. Март, апрель, сентябрь и ноябрь – это более сглаженные пики. Услуги кейтеринга востребованы на обслуживании презентаций, конференций, семинаров. Распространенными форматами здесь являются – коктейль, кофе-брейк, фуршет.

Как сэкономить на кейтеринге

Разумный подход – основное условие для любой экономии. Как можно снизить расходы на кейтеринг:
  1. Сократить расходы можно, контролируя продолжительность мероприятия. Вместо длительного 5-часового банкета можно заказать фуршетную вечеринку, на которой закуски с напитками будут предлагаться в течение 3-4 часов.
  2. При организации малочисленных мероприятий можно отказаться от обслуживающего персонала.
  3. Сократите выбор напитков: 2-3 стандартных напитка по сезону и один оригинальный коктейль. Замените известные марки вин на менее разрекламированные.
  4. Вместо порционных стейков предложите гостям блюда из тушеного мяса, подающиеся на весь стол сразу. Увеличьте выбор сезонных блюд.
Вы можете заказать кейтеринг на мероприятие по доступной цене, используя наши советы по организации недорогого мероприятия. Изучайте наш кейтеринг сайт и выбирайте самый удобный формат.
кейтеринг не дорого
кейтеринг мероприятие
кейтеринг цены
выездной кейтеринг
кейтеринг сайт
кейтеринг заказать на мероприятие
кейтеринг летом
сезонный кейтеринг
кейтеринг на праздник
Оставить заявку

Кейтеринг в Подмосковье

Балашиха Королев Солнечногорск Лыткарино
Ступино Ивантеевка Чехов Егорьевск
Пушкино Сергиев Посад Калуга Домодедово
Показать ещё
Логотип НАОМ

Члены НАОМ – Национальная Ассоциация Организаторов Праздников

Логотип Catering Professional

Аккредитация Catering Professional

Логотип GlobalEventForum

Мы являемся частью организационной группы GlobalEventForum – самый большой форум про Event

Логотип Выездной Банкет

Чемпионы кейтеринг батла 2018