Кейтеринг на выставку. Как выбрать?

Организация питания на выставке является не самой простой задачей, ведь нужно учесть много факторов, из которых потом сформируется мнение ее посетителей. Но все же мы задаемся вопросом: «А надо ли вообще устраивать процесс питания во время выставки?». Конечно, ведь хорошо составленное меню и логично расставленные столы с едой и напитками подтолкнут гостей к знакомству и коммуникации между собой, тем самым выставка в будущем будет выступать связующим местом в общении других людей, что оставит только приятные воспоминания о самой мероприятии.

Вообще-то, можно и самому организовать обслуживание во время выставки: купить самому продукты, самому готовить блюда, самому искать официантов и т.д. В конце концов, вы потратите больше драгоценного времени на организацию, если сами решите устраивать процесс питания. Плюс многое будет зависеть от ваших кулинарных навыков, так как чем разнообразнее будет меню, тем больше гостей смогут попробовать блюда, если они стараются избегать некоторых продуктов, тем самым вы сможете угодить меньшему количеству людей.

Но достойным выбором будет обратиться за помощью в кейтеринг агентство. Данный способ имеет огромное количество достоинств:

· Огромная вариативность предлагаемых блюд. Меню может быть составлено из блюд любой кухни и любой сложности. И даже если штатный повар кейтеринг компании не является знатоком какой-то кухни (итальянской, кавказской и т.д.), то кейтеринг агентство с легкостью пригласит повара-профессионала для полного удовлетворения гастрономических предпочтений ваших гостей.

· Все обслуживание кейтеринг компания берет на себя. Это значит, что все официанты будут хорошо подготовлены, столы будут накрыты по высшему разряду, а также кейтеринг компания может заняться декорацией помещения, наймом опытных фото/видеографов.

· Абсолютная мобильность. Независимо от места проведения выставки все блюда и напитки будут доставлены вовремя и в идеальном состоянии.

Для проведения выставки прекрасно подходят два вида выездного ресторанного обслуживания:

Фуршет.

Отличительной особенностью данного вида обслуживания является большое количество горячих и холодных закусок, напитков и даже по желанию горячих блюд. Также во время фуршета гости принимают пищу стоя, тем самым это провоцирует их на большую мобильность и коммуникацию между собой.

Коктейль-бар.

Если выставка планируется вечером, то идеальным выбором станет коктейль-бар. В ротации напитков будут безалкогольные и/или алкогольные напитки любой сложности, охлаждающие коктейли. Данный вид обслуживания также увеличивает подвижность гостей.

На что необходимо обратить внимание при выборе кейтеринг компании:

· Как долго компания работает на рынке. Если компания продолжительное время находится на рынке, то это означает высокое качество обслуживания, ведь рынок кейтеринг является очень конкурентным и без высочайшего класса обслуживания невозможно выжить на столь конкурентном рынке.

· Имеет ли кейтеринг агентство опыт организации выставок. Если имеет, то выставка пройдет на высоком уровне, так как все рабочие моменты уже отработаны до идеала, тем самым это еще сэкономит вам время и поможет быстрее наладить контакт насчет необычных требований, если такие имеются.

Таким образом, если вы устраиваете выставку, то идеальным выбором для организации питания станет аренда кейтеринг обслуживания из-за высокой эффективности данного вида обслуживания, в отличие от процесса организованного самим собой.