Как выбрать кейтеринговую компанию: правила и критерии

Выбор компании, оказывающей услуги выездного обслуживания, требует взвешенного подхода. С ростом спроса на кейтеринг в Москве и Московской области, появилось достаточно много компаний данного профиля.

Однако далеко не каждая из них готова порадовать своих клиентов по-настоящему высоким качеством услуг. Сделав неправильный выбор кейтеринговой компании, вы рискуете испортить праздничное торжество, деловую встречу или сюрприз для друзей. Важно перед началом выбора кейтеринговой компании разобраться с целями и задачами самого мероприятия. Определиться с количеством гостей и форматом. Понять сценарий и определить площадку (место проведения).

Когда вы создадите для себя более ясную картинку, тогда вы сможете более четко донести свои пожелания кейтеринговой компании и организатору. Только тогда вам смогут правильно просчитать смету,  подобрать меню, артистов, развлекательную программу и предложить "Фишки", которые смогут запомнить Ваши гости. Кейтеринговые компании стараются удивлять гостей.

При заказе кейтеринга важно принимать во внимание ряд критериев

• Опыт и известность кейтеринговой компании. Узнайте, сколько лет находится на рынке услуг та или иная фирма, на проведении каких праздников она специализируется. Поищите отзывы реальных заказчиков в интернете.
• Готова ли компания обслужить мероприятие нужного масштаба? Сразу обозначьте количество человек и формат предстоящего события. Уточните, какое количество персонала и мастеров будут заниматься организацией вашего торжества. Может получиться так, что служба кейтенига специализируется только на доставке еды для фуршетов и небольших банкетов. В этом случае удовлетворить ваши потребности в стильной свадьбе на пятьсот человек будет проблематично.

• Есть ли дополнительные услуги? При заказе кейтеринга важно продумать каждую деталь предстоящего торжества. Если компания по выездному обслуживанию предоставляет широкую линейку кейтеринговых услуг, это поможет сэкономить время и силы на поиск различных специалистов. Есть компании, у которых можно заказать выездной праздник «под ключ», другие ограничиваются лишь ограниченным перечнем услуг.
• Что делать с оставшимися после торжества продуктами? Заранее оговорите этот момент. Очень удобно, когда заказ кейтеринга уже включает в себя услугу по доставке оставшихся продуктов в офис или домой.

Как формируется стоимость?

Чтобы примерно планировать свои затраты, перед заказом кейтеринга ознакомьтесь с принципами ценообразования в данной сфере.

Итоговая стоимость будет включать в себя расходы на

• Выбранные в соответствии с меню блюда и напитки;
• аренду мебели, тканей и других материалов для украшения;
• услуги официантов;
• услуги декораторов по украшению праздничной площадки;
• дополнительные услуги (например, сценарий праздника и музыкальное сопровождение).

Кейтеринговые компании какие бывают?

Кейтеринговые компании набирают популярность. Эту услуги распробовали в Москве и Московской области. Но нужно понимать, то порог входа в этот бизнес очень низкий и поэтому в отрасли не так много профессионалов. Если коротко разделить рынок, то получится, что около 85% игроков на рынке пришлю сюда по залету или занимаются этим делом не всерьез. Действительно профессиональных компаний не так много. Активных можно выделить всего 20-30 штук. 

Часто кейтеринговые компании готовят блюда дома и не имеют профессионального производства и хорошего оборудования. Пытаются взять на себя слишком большой объем работы и  теряют в качестве, проваливая при этом мероприятия клиентов. Обращаясь к нам - вы получаете гарантию профессионального подхода. В нашем штате более 20-ти человек, которые ежедневно трудятся над улучшением качества сервиса, логистики и блюд.